Schafmilch und Schafmilchprodukte

Schafmilch ist reich an Inhaltstoffen und auch leichter verdaulich als andere Milcharten.
Besonders im Falle einer Allergie wird die Verträglichkeit der Schafmilch geschätzt.
Schafmilch gehört zu den interessantesten Milchsorten. Sie unterscheidet sich von anderer Milch in vielerlei Hinsicht.
Der Gehalt an Inhaltstoffen besonders der Orotsäuregehalt ist bei Schafmilch besonders hoch. Er liegt bei ca. 450 mg/l, dies entspricht der 3 - 4 fachen Menge an Kuhmilch.
Orotsäure ist eine Zwischenstufe bei der Synthese der Pyrmidine, die wiederum zum Aufbau der Nukleinsäure benötigt werden. Orotsäure übt eine stark regenerierende Wirkung auf Zellen, speziell der Leber und des Magen-Darm-Traktes aus. Sie betätigt sich außerdem als Transportstoff für Magnesium, welches wiederum ein wichtiges Mineral mit "krebshemmender" Wirkung ist. Deshalb wird ihr eine "heilende" Wirkung zugeschrieben.
Ein anderer krebsfeindlicher Stoff, der sich in großer Menge in der Schafmilch befindet, ist Amygdalin. Dieser gibt ihr das feine Mandelaroma.
Schafmilch hat einen höheren Nährwert und enthält durchschnittlich auch einen höheren Anteil an Inhaltsstoffen und Vitaminen gegenüber der Kuhmilch. Für viele ist sie auch leichter verdaulich als andere Milcharten.
Das mild-süße Geschmack der Schafmilch und das feine Mandelaroma bewirken diesen geschmeidig, runden Wohlgeschmack.


Im Apfel-Holler-Saft wirkt die Heilpflanze Holunder

Holunder hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und Spurenelementen. Ähnlich wie im Rotwein wirkt Holunder ebenfalls gefäßerweiternd.
Der Holunder ist eine der ältesten Heilpflanzen der Menschheit. Wissenschaftler bestätigen, dass der Holunder mehr Bioflavonoide enthält als Rotwein. Diese Stoffe sind sehr wirksam gegen freie Radikale und damit im Kampf gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt oder auch Krebs.
Besonders interessant ist, dass die Bioflavonoide des Holunders die gefährlichen Gefäßverengungen, die zum Herzinfarkt führen können, nicht nur verhindern helfen, sondern sogar imstande sind, derartige "Verkalkungen" aufzulösen. Die naturwissenschaftliche Forschung bestätigt damit immer mehr, was in der Naturheilkunde und Volksmedizin immer schon bekannt war.
Außerdem sind zur Vorbeugung und Stärkung des Immunsystems neben Vitamin C auch Spurenelemente wie Selen und Zink wirksam.
Holunder ist auch ein Sinnbild unverwüstlichen Lebens. Er treibt immer wieder aus - auch unter widrigen Bedingungen.

aus "Gesund und fit"
von Dr. Robert Harsieber (Medizinjournalist und Buchautor)


Allergien

In der heutigen Zeit nehmen die Belastungen ständig zu. Auch Allergien werden immer häufiger.
Eine Allergie ist die Abwehrreaktion des Körpers gegen bestimmte Bestandteile der Nahrung. Dabei werden Antikörper gegen Allergene gebildet. Dies kann sich im schlimmsten Fall in Entzüdungsreaktionen der Haut oder der Schleimhaut zeigen.

In biologischen Produkten sind viele Zusatzstoffe nicht erlaubt, bzw. werden die Zutaten genau aufgelistet. So können Konsumenten Zutaten meiden, welche für sie nicht gut verträglich sind.

Besonders Kuhmilchallergiker schätzen deshalb die Verträglichkeit der Schaf- und Ziegenmilch.
Mostviertler Spezialitäten mischen die Kuh- und Schafmilch deshalb nicht, sondern Sie erhalten das Produkt aus 100 % der jeweiligen Milch.
Bei allen unseren Produkten wird der Gehalt der Inhaltsstoffe nicht verändert. Es bleibt der natürliche Fettgehalt, weshalb sowohl Fett als auch der Eiweißgehalt schwankt.


Bio-Kontrolle

Mostviertler Spezialitäten wird von der unabhängigen Kontrollstelle Austria Bio-Garantie kontrolliert.
 
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